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怎样才能尽快戒除烟瘾,改变吸烟行为呢?
发布日期:2014-01-08 字号调整 14px 浏览次数   2406

大蒜是日常生活中常见的食物,但是,由于具有强烈的刺激味,人们一般将其作为调味品食用,大蒜的营养与保健价值却常常被我们忽略。

  大蒜在我国历史悠久,据《唐韵》记载,大蒜为西汉张骞出使西域时带回的。古时西域泛称,故大蒜又名胡蒜。由此可见,大蒜在我国已有二千多年的历史。

  大蒜既是生活中不可缺少的调味品,又含有丰富的营养,是治疗疾病的良药。《本草纲目》记载:大蒜其气熏烈,能通五脏、达诸窍,去寒湿、辟邪恶、消肿痛、化症积肉食。现代医学也表明,常食大蒜,可抗氧化,抗衰老,促进吸收,杀菌消炎,防止心血管疾病等。被誉为印度医学之父的查拉克,在他的著作中就特别指出:大蒜除了讨厌的气味外,其实际价值比黄金还高。

  据测定,大蒜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以外,还含有丰富的维生素、微量元素、大蒜素、大蒜辣素及多种对人体有用的酶。

  超氧化物岐化酶是大蒜中含量丰富的具有特殊生物活性的物质,此酶能专一性地清除体内的超氧负离子,具有较强的抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、抗炎症及美容养颜的作用,已被广泛地用于临床及化妆品、保健食品、饮料等。